"Four-Joy Meatballs" (Sixi Wanzi) huwa dixx tradizzjonali klassiku magħruf għan-nisġa appetittiva tiegħu - iqarmeċ fuq barra iżda mmerraq u togħma minn ġewwa. Illum, ejja nitgħallmu kif tagħmel dan id-dixx delizzjuż id-dar!
L-ewwel, ipprepara majjal bi proporzjon ta '30% xaħam għal 70% laħam dgħif u itħan f'kapuljat. Sussegwentement, żid zalza tas-sojja, zalza tal-gajdri, żejt tal-ġulġlien, melħ, żejt tat-tisjir, bżar, u meraq tal-ġinġer-skallon. Qassam f'bajda u żid ammont xieraq ta' lamtu, imbagħad ħawwad kollox sewwa sakemm it-taħlita tal-laħam issir soda u molla. Wara, iffurma lit-taħlita f'erba' pulpetti kbar.
Sussegwentement, aqli l-pulpetti f’żejt jaħraq sakemm jibdlu l-kulur; aqlebhom u kompli aqli sakemm isiru kannella dehbi, imbagħad neħħi u warrab. Żid ftit żejt fit-taġen u salte l-iskallon, il-ġinġer, it-tewm, il-bżar ta’ Sichuan, u l-ħlewwa stilla sakemm tfuħ. Imbagħad, żid l-ilma u ħawwad bis-soy sauce, zokkor, u melħ. Poġġi l-pulpetti moqlija fit-taġen u ħalliha ttektek fuq nar baxx għal madwar tletin minuta.
Ladarba msajra, neħħi l-pulpetti u rranġahom fuq platt tas-servizz. Ħoxx il-brodu li jifdal fit-taġen b'taħlita ta' lamtu-ilma u ferragħha fuq il-pulpetti. L-"Erbgħa-Joy Meatballs" tiegħek aromatiċi u mmerraq issa huma lesti biex iservu!
Bid-dehra li tħajjar u t-togħma delizzjuża tagħhom, dawn l-"Erba'-Polpetti tal-Ferħ" huma għażla meraviljuża għall-ikliet tal-familja jew laqgħat mal-ħbieb. Ipprova din ir-riċetta!
