Metodu ta' Tisjir Għal ''Erbgħa-Ferħ'' Polpetti Veġetali

1. Qaxxar il-karrotti, ir-ravanell abjad, il-patata, u l-patata ħelwa; għallihom separatament sakemm ikunu ratba, imbagħad maxxhom f'pejst.
2. Żid-tofu imsaffi sew, bajd, dqiq tal-fażola, u melħ mat-taħlita; iffurma lit-taħlita f’erba’ pulpetti ċċattjati, kull wieħed b’dijametru ta’ 12-il ċm.
3. Aqli fil-fond-il-pulpetti ffurmati fiż-żejt sakemm ikunu kannella dehbi u warrbu.
4. Għaffeġ il-ġinġer u għaqqad l-arzell f’għoqda; salthom fiż-żejt sakemm ifuħu. Żid 100 ml stokk tal-ħaxix, soy sauce skura, zokkor, bżar, MSG, inbid isfar, baby bok choy, u l-pulpetti; ħalli ttektek sakemm it-togħmiet jiġu assorbiti sew.
5. Neħħi l-ingredjenti mit-taġen. Irranġa l-qlub bok choy f’mudell radjali fuq platt u poġġi l-erba’ pulpetti fuq. Ħoxna l-likwidu tat-tisjir li jkun fadal ġo zalza ħafifa u ferragħha fuq il-pulpetti biex isservi.